Le comité d’organisation est composé en Bretagne de cinq structures :
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Réseau Bretagne Solidaire (RBS), réseau régional multi-acteurs (RRMA) breton. Sa vocation est d’accompagner les acteurs associatifs, publics, économiques et institutionnels dans leur politique de coopération internationale et leurs projets de solidarité internationale, en favorisant les échanges, le travail collaboratif, le renforcement des compétences et la valorisation des initiatives ;
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Terralim, cabinet conseil coopératif spécialisé dans l’accompagnement de démarches de stratégies alimentaires locales, membre du Réseau Bretagne Solidaire et co-organisateur des 2 premiers forums au Brésil et du forum au Burkina Faso ;
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Ingalañ, association bretonne appuyant le développement du commerce équitable local et international, la promotion, le développement de l’agro-écologie et de la souveraineté alimentaire au Burkina Faso. Ingalañ est également impliquée dans la construction de filières biologiques et équitables au départ du Burkina Faso et du Brésil. L’association, membre du Réseau Bretagne Solidaire, était présente au forum de 2018 à Volta Redonda et co-organisatrice du forum du Ouagadougou ;
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AMAR, association bretonne de solidarité internationale et d’éducation populaire. Depuis 1988, elle organise échanges et formations avec les mouvements sociaux et agro-écologistes de l’état de Rio de Janeiro au Brésil. L’association, membre du Réseau Bretagne Solidaire, est entre autre engagée aux côtés de communautés paysannes du Mouvement des Sans Terre de l’Etat de Rio de Janeiro. Elle a été co-organisatrice des trois forum précédents ;
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CIVAM Bretagne (Centre d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural) a pour mission de fédérer les acteurs de l’agriculture durable et solidaire, proposant des voies innovantes pour développer une agriculture et des activités rurales insérées dans les dynamiques territoriales. Son action repose sur l’autonomie des agriculteurs, les dynamiques d’échange et le dialogue avec la société. Le Civam Bretagne a été impliqué sur l’ensemble des forums précédents.